アイスクリーム。:La mia ambivalenza

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アイスクリーム。

2011年07月13日

暑いので
アイスクリーム。

ヨーグルトアイスクリームなんだけど、
味は、濃厚なヨーグルト味になるので
クリームチーズに近いかなw

ビスケットやフルーツにとっても合います。
卵黄を少し混ぜて、ソースにして、フルーツにかけても美味しいはず…。
少しお砂糖を減らして、メープルシロップを混ぜても美味しそう…。

味が膨らみます。

■ヨーグルト1個を半分の量までギュギュッと水切り。
■生クリーム1パックとお砂糖をハンドミキサーで混ぜる。角が倒れるぐらいで。
■レモンを半分絞ってよく混ぜる。
■水切りしたヨーグルトいれてよく混ぜる。
■容器に入れて冷凍庫。混ぜる必要なし。

ヨーグルトを布巾などでつつみ、まな板を斜めにして
重いモノをのせておくと水が切れます。

ヨーグルトの水切りを結構すること。
カッテージチーズの少し水分多いぐらいまで。
そうしないと、冷凍庫で水分が固まってかちかちになっちゃいます。
30分ぐらいごとに混ぜてれば問題ないけど。

生クリームが気になるなら、
豆乳系の生クリームとかもあるしね。

少し焼いたお麩に、アイスをおいて、はちみつを適量かける…
これ、ヤバいw

よし！
次はヨーグルトレモンのソルベに挑戦だ！

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Posted by ambivalenzaR at 10:04│Comments(2) │写真

◆ この記事へのコメント

もうすぐ
魔の夏休み～～～
ころすけと力を合わせて作ってみたいと思います！
作ったらブログにＵＰするね～

Posted by mika at 2011年07月15日 08:27

＞mikaちん
おー！夏休みかぁ！
うんうん！
作ってみてたぼれ。
今日はヨーグルトレモンのソルベに挑戦です！

Posted by ambivalenzaR

at 2011年07月15日 08:43

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